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吃坏肚子的客人今天刚从医院出来,属于突击,小吃店后厨平时什么样,今天也什么样。
根本没有时间去收拾。
李福明让人把路让开,让他们进去参观,一点阻止的意思都没有。
娟子就不信,她看过好几个做小吃的,家里根本就不干净。
她不信福来小吃店的后厨有多干净,反正她过去,就能挑毛病。
在别人犹豫的时候,娟子一马当先,冲了进去。
原本的围观群众见了,也跟着进去了。
只是。
这画面跟他们想象的不一样。
地板上收拾的干干净净,一点都不脏,旁边是收纳的货架,里面的菜一看就是刚买回来的,新鲜着呢!
再说肉。
一块新鲜的,上好的里脊肉,还有一大块五花肉。
上面还套着马绳,放在案板上,没来得及收拾。
再说案板,也刷洗的干干净净,桌子上面,一点垃圾都没有。
调料罐更是摆的整整齐齐的。
后厨的东西不少,却收纳的非常整齐。
上面的东西,贴着标签,写着日期。
李福明给大家解释。
“这肉是今天买来,准备做的。”
“菜也是今天刚买的,刚刚洗干净。”
“我们用的酱料,都是有时间的,标签上面写着时间,等到了时间,这些酱料没有用完,就要处理掉。”
现在可没有防腐剂,再加上天气热,酱料不能超过一个星期。
基本上是一周重做一次。
加盟商拿货,也不建议拿太多,以免过期,浪费。
李福明一样样给大家介绍,还有炸东西的油,也让众人看看,都是非常干净的。
“我们的油是三天换一次。”
油本来就是珍贵的东西,天天换不可能,但是三天换一次,这是规定。
炸东西的锅,是宋简初专门订做的原型锅,可以用最少的油,炸最多的东西。
剩下来的油,会用在卤肉上,炒制一些东西,基本上天天都能用完。
众人见了,除了觉得他们用油也太浪费了之外,一点问题都没有,甚至还觉得,那油又不脏,可以不换。
不过人家坚决要换,看在所有人心中,对于福来小吃的健康问题,是实打实的放心。
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